La bistecca Tomahawk è ricavata dalla costola della lombata, nello specifico nel segmento che va dalla prima alla quinta vertebra. Il suo nome è ispirato dall’osso di circa trenta centimetri che viene pulito ma lasciato intatto e la sua grandezza ricorda l’ascia che i nativi americani utilizzavano per difendere i loro territori dai coloni. Originaria […]
In Italia non esiste una vera e propria nomenclatura ufficiale dei tagli di carne, sono tutti diversi da regione a regione ma c’è un termine che mette tutti d’accordo: la “fiorentina”, un pezzo della lombata posteriore divenuto iconico nel nostro paese. Negli ultimi anni, però, anche in Italia si fanno sempre più largo nuove terminologie. […]
L’ Agnello del Cilento ha una carne ricca di proteine che può essere preparata nei modi più gustosi come al forno, in padella o alla brace.
Le migliori “Selezioni Bifulco” sposano i carnosi pomodori dello chef stellato Gennaro Esposito e dalla loro unione nasce il nostro ragù napoletano. Compra il box “due stelle e un ragù”, segui la ricetta e non dimenticare… lascialo pippiare per gustare, poi, tutto il sapore della tradizione. La confezione contiene: 6 vasi di Pomodoro Campano Classico […]
L’estate è ormai nel pieno e, si sa, con il suo arrivo si apre ufficialmente la stagione del barbecue in famiglia o con gli amici. Al mare o in montagna, è sempre il momento giusto per grigliare, perchè l’estate è BBQ. E allora ecco pronta all’uso una box dedicata: la “BBQ Summer box”. La confezione […]
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