Non seguiamo le mode, non compriamo pezzi di carne sottovuoto per commercializzarli. Alleviamo e selezioniamo poche razze che ci offrono una carne mondiale:
- Black Angus nati in Irlanda e cresciuti nei nostri allevamenti, dove vivono allo stato semi-brado, liberi di scorrazzare in ampi pascoli verdi e nella natura incontaminata. Il benessere degli animali è la nostra priorità e, per questo, li alleviamo in condizioni naturali per avere una carne di altissima qualità: dal gusto intenso e dall’elevata marezzatura. Non acceleriamo in alcun modo il processo di crescita degli animali, facendo seguire loro un’alimentazione naturale 100% vegetale, senza l’aggiunta di farine animali o promotori della crescita.
- Manzetta dei Laghi, un nostro marchio registrato che identifica manzette selezionate, personalmente da me e mio padre, in allevamenti di alta qualità tra i laghi della Masuria polacca.