Coppa nostrana ottenuta da carni pregiate di maiale - Bifulco

coppa nostrana

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La coppa nostrana è ottenuta da carni di maiali allevati con cura che seguono un’alimentazione naturale e vegetale.

I muscoli del collo vengono lavorati seguendo un metodo artigianale, le carni vengono salate e massaggiate per favorire la distribuzione uniforme del sale con l’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.

Vengono poi insaccate in un budello naturale fase a cui segue un tempo di affinamento di alcuni mesi, favorito dal microclima naturale caratteristico dell’ambiente, il periodo di stagionatura ottimale per ottenere un prodotto di qualità.

Questo prodotto viene venduto in confezioni da un minimo di 200gr.

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