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Costata Angus
a partire da: 36,30€
La costata Angus è ricavata dalla parte centrale della lombata ed è caratterizzato da un osso molto grande che avvolge tutto il perimetro della carne. Grazie alle sue importanti dimensioni e alle infiltrazioni di grasso la carne risulta saporita e adatta a tutte le cotture: in padella, alla piastra o al BBQ. Viene ricavata da Angus che nascono in Irlanda e crescono nel nostro allevamento di Tito di Potenza. Qui i nostri animali vivono allo stato semi-brado, liberi di scorrazzare in ampi pascoli verdi e nella natura incontaminata con un’alimentazione naturale 100% vegetale, senza l’aggiunta di farine animali o promotori della crescita. Tutti questi fattori ci consentono di avere un Angus di altissima qualità: dal gusto intenso e dall’elevata marezzatura.
- Descrizione
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- Ingredienti
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- Tempi e modi di conservazione
- Filiera
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Costata Angus
La costata Angus è ricavata dalla parte centrale della lombata, più precisamente tra le sei e dodici costole ed è caratterizzato da un osso molto grande che avvolge tutto il perimetro della carne.
Grazie alle sue importanti dimensioni e alle infiltrazioni di grasso la carne risulta saporita e adatta a tutte le cotture: in padella, alla piastra o al BBQ.
La costata Angus viene ricavata da Angus che nascono in Irlanda e crescono nel nostro allevamento di Tito di Potenza. Qui i nostri animali vivono allo stato semi-brado, liberi di scorrazzare in ampi pascoli verdi e nella natura incontaminata con un’alimentazione naturale 100% vegetale, senza l’aggiunta di farine animali o promotori della crescita. Tutti questi fattori ci consentono di avere un Angus di altissima qualità: dal gusto intenso e dall’elevata marezzatura.
| Peso | 0,600 kg |
|---|---|
| Frollatura | 30 gg, 60 gg, 90 gg, 120 gg, 150 gg |
Ingredienti
Solo carne fresca
Confezionamento
Prodotto confezionato singolarmente sottovuoto
Tempi e modi di conservazione
Il prodotto va conservato in frigo tra 0 e 4°C per un periodo massimo di 10 giorni dalla data di confezionamento oppure può essere congelato
Filiera
Black Angus nato in Irlanda, allevato in Italia e macellato in Italia.
Modalità di consumo
Da consumarsi previa cottura
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