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Diaframma di scottona
17,20€
Una prelibatezza da riscoprire, il diaframma di bovino di scottona fa parte del cosiddetto quinto quarto, che raggruppa tutto ciò che dell’animale resta rispetto ai quattro tagli nobili anteriori e posteriori: frattaglie e interiora.
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Diaframma di scottona
Una prelibatezza da riscoprire, il diaframma di bovino di scottona fa parte del cosiddetto quinto quarto, che raggruppa tutto ciò che dell’animale resta rispetto ai quattro tagli nobili anteriori e posteriori: frattaglie e interiora.
Presenta poco grasso e poco tessuto connettivo ma è ricco di ferro e vitamina B12 oltre che di altri micronutrienti capaci di aumentarne l’assorbimento nell’organismo. Il prodotto è venduto tagliato in fette e a pezzi ed è ricavato esclusivamente da scottone provenienti dal nostro allevamento in Basilicata, a Tito di Potenza.
| Peso | 0,500 kg, 1,000 kg |
|---|---|
| Porzionatura | Intero, A Fette |
Ingredienti
Solo carne fresca
Confezionamento
Prodotto confezionato singolarmente sottovuoto
Tempi e modi di conservazione
Il prodotto va conservato in frigo tra 0 e 4°C per un periodo massimo di 10 giorni dalla data di confezionamento oppure può essere congelato
Modalità di consumo
Da consumarsi previa cottura
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