Girello di scottona di Angus, carne magra e priva di nervi - Bifulco

Girello di scottona Angus

a partire da: 7,60

Il girello di scottona di Angus è ricavato del quarto posteriore del bovino, nello specifico nella coscia esterna che fa parte della muscolatura della natica. È un taglio molto magro ma comunque tenero al momento del taglio e con un sapore dolce e delicato. È adatto sia a cotture brevi come fettine e scaloppine ma anche alla preparazione di arrosti e roast-beef ma è però soprattutto per essere il taglio con cui si prepara il vitello tonnato. Viene ricavato da Angus del nostro allevamento di Tito di Potenza dove gli animali vivono allo stato semi-brado e seguono un’alimentazione naturale 100% vegetale.

 

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COD: girello di scottona angus Categoria: