Muscolo scottona Manzetta dei Laghi - Bifulco

Muscolo scottona Manzetta dei Laghi

a partire da: 12,50

Il muscolo di Scottona Manzetta dei Laghi è un taglio composto da una serie di tessuti connettivi magri. La magrezza di questo taglio lo rende adatto a lunghe preparazioni quali il bollito, lo stracotto e lo spezzatino. Con la lunga cottura o con le preparazioni in umido, infatti, i tessuti connettivi diventeranno morbidi e il muscolo tenero e piacevole da gustare.

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