Noce di scottona di Angus allevati in Italia - Bifulco

Noce di scottona Angus

a partire da: 7,25

La noce di scottona angus è un taglio a forma sferica particolarmente magro, ricavato all’inizio dell’anca nella parte esterna della coscia. Si adatta a differenti tipologie di cotture sia sulla brace che in padella quali brasati, stracotti, scaloppine, straccetti e bocconcini. La sua forma rotonda fa sì che questo taglio sia anche adatto per fare arrosti e roastbeef. Viene ricavato da Angus del nostro allevamento di Tito di Potenza dove gli animali vivono allo stato semi-brado e seguono un’alimentazione naturale 100% vegetale.

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