Picanha di Angus, per gli appassionati di barbecue - Bifulco

Picanha di Angus

a partire da: 52,50

La Picanha di Angus è un taglio originario del Brasile. Negli ultimi tempi è uno dei tagli maggiormente gettonati grazie alla sempre più accesa passione per il barbecue.
Viene ricavata dalla parte posteriore della coscia di bovini, allevati nella nostra tenuta di Tito di Potenza. Ha una forma triangolare con un abbondante strato di grasso nella parte superiore, ed è proprio quel grasso a dare a questo taglio tutta la sua succosità e sapore.

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