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Strip Steak Premium Angus
a partire da: 31,80€
La Strip Steak Premium Angus rientra nella nostra selezione premium, tagli dall’elevata marezzatura e dal gusto mondiale. Si ricava dal lombo basso ed è un taglio di qualità molto tenero ma con un gusto deciso, perfetto per una cottura alla griglia.
La Strip Steak viene ricavata da Angus che nascono in Irlanda e crescono nel nostro allevamento di Tito di Potenza. Qui i nostri animali vivono allo stato semi-brado, liberi di scorrazzare in ampi pascoli verdi e nella natura incontaminata con un’alimentazione naturale 100% vegetale, senza l’aggiunta di farine animali o promotori della crescita. Tutti questi fattori ci consentono di avere un Angus di altissima qualità: dal gusto intenso e dall’elevata marezzatura.
- Descrizione
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- Tempi e modi di conservazione
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Strip Steak premium Angus
La Strip Steak Premium Angus rientra nella nostra selezione premium, tagli dall’elevata marezzatura e dal gusto mondiale. Si ricava dal lombo basso, una parte della lombata posta nel quarto posteriore. È un taglio di qualità e con un’importante marmorizzazione, molto tenero ma deciso, perfetto per una cottura alla griglia. Questo taglio è contraddistinto dalla presenza dell’osso che isolando la carne, consente di trattenere più succhi durante la cottura.
La Strip Steak viene ricavata da Angus che nascono in Irlanda e crescono nel nostro allevamento di Tito di Potenza. Qui i nostri animali vivono allo stato semi-brado, liberi di scorrazzare in ampi pascoli verdi e nella natura incontaminata con un’alimentazione naturale 100% vegetale, senza l’aggiunta di farine animali o promotori della crescita. Tutti questi fattori ci consentono di avere un Angus di altissima qualità: dal gusto intenso e dall’elevata marezzatura.
| Peso | 0,600 kg, 0,800 kg, 1,000 kg, 1,200 kg |
|---|---|
| Frollatura | 30 gg, 60 gg, 90 gg, 120 gg, 150 gg |
Ingredienti
Solo carne fresca
Confezionamento
Prodotto confezionato singolarmente sottovuoto
Tempi e modi di conservazione
Il prodotto va conservato in frigo tra 0 e 4°C per un periodo massimo di 10 giorni dalla data di confezionamento oppure può essere congelato
Filiera
Black Angus nato in Irlanda, allevato in Italia e macellato in Italia.
Modalità di consumo
Da consumarsi previa cottura
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